寿司バー ミラノ

伝統の味、日本料理レストラン

寿司バーポポロ屋は、日本の食文化の伝統と名人シローの技が融合し生まれました。日本料理の技と流れを受け継ぐミラノで最初の店です。

ポポロ屋の料理は、米の炊き加減、魚のさばき方、盛り付けに至るまで、伝統の教えに従い、最高品質の寿司をご提供しています。

寿司バー ミラノ

ミラノの寿司

名人シローは、イタリアでまだ誰も生の魚の食べ方を知らなかった時代に、勇気を持って、自身の店を開店した始めての寿司職人です。

 

寿司バーは、2つのタイプがあります。

  • 伝統的な寿司バーは、1貫ずつ寿司が運ばれ、多くの場合、ネタケースから直接ネタが選ばれ、その場で名人シローによって握られます。
  • いわゆる "回転寿司"は、キッチンで数分前に握られた寿司がベルトコンベア上に並べられお客様のもとに流れてきます。そこから直接お取りいただけます。

ミラノの多くの日本食レストランは、 寿司のテイクアウトを行っています。

寿司バー ポポロ屋

今日では、多くの人々がファッション感覚で、日本の伝統料理を体験していますが、 寿司バー ポポロ屋 では、その品質と伝統を守りつつ、シローの店に漂う典型的な家庭的雰囲気と調和しています。

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