ミラノの伝統的な本物の日本料理

寿司だけじゃない

ポポロ屋寿司バーでは、 伝統的な日本料理をベースとしたメニューをご提供しています。それらの準備、調理、盛り付けは、名人シローが、日本での過酷な修行時代に培った経験によるものです。そのため、ポポロ屋のメニューに偶然は存在しないのです。

寿司や刺身、ちらし寿司、また欠かすことの出来ない味噌汁、さらにうどん、とんかつ、ほうじ茶、天ぷら、たこ焼きなどポポロ屋では、 日本料理ならではの料理をご提供しています。

伝統的な日本料理

日本料理の料理

多くの場合、伝統的な日本料理といえば、 寿司料理 や刺身だと思われています。毎日丹念に選ばれる新鮮な魚が私共の料理のベースであることは間違いありません。魚は最も典型的な 日本の代表的な素材 です。しかし、それだけではありません。魚料理の他にも、天ぷらやつゆと共に提供される小麦粉から作られるスパゲッティよりも少し太めのうどん、そば粉から作られるそばなど多くの料理があります。さらに、あまり知られていないけれどもとても美味なのが、有名な"揚げた"カツであるトンカツ。千切りにされたキャベツと味噌汁を添えておだししています。

寿司や刺身料理:毎日、新鮮な魚を

伝統がそれを望むように、名人シローの料理も毎日常に新鮮かつ最高の魚を丹念に目利きすることから成り立っています。ポポロ屋の寿司や刺身料理は、最高の味と香りを保証する芸術的な切り方はさることながら、魚の新鮮さと品質によって支えられています。

私共のメニューは、もっと知りたくなるような伝統・文化の小さなユニバースです。

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